Lead Head Chef

Sumber Oka Bakery sedang mencari Lead Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan roti terkemuka di Makassar dengan visi untuk menjadi yang terbaik di industri ini. Peran ini menawarkan kesempatan untuk memimpin tim, mengembangkan menu, dan meningkatkan kualitas produk kami.

Jika Anda adalah seorang profesional dengan pengalaman di bidang kuliner dan memiliki semangat untuk berkontribusi pada kesuksesan perusahaan, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

Gaji yang menarik dan fasilitas lengkap ditawarkan kepada calon yang dipilih.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua produk.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya produksi.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.
• Mengikuti tren dan perkembangan industri kuliner.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur.
• Mengkoordinasikan dengan tim produksi untuk memenuhi target produksi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (opsional).
• Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan GMP.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan analisis dan pengambilan keputusan.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen waktu dan prioritas.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan biaya produksi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait